Meşhur İtalyan Trattoria’sı artık Istanbul’da…
Kalamış’ta hizmet veren Trattoria il Faro, İtalyan mutfağına hayran olanları bekliyor…
Marina’ya çok yakın olan ve ağaçların arasından gözüken bu şirin kırmızı villa aynı zamanda Trattoria’nın işleticilerinin de kaldıkları ev…
Villanın bahçesi ise gerek düzeni, gerek dekorasyonu ile girenleri şaşkınlığa uğratıyor. Binaların arasında saklı kalmış bir cennet gibi.
Gerçek İtalyan mezeleri ve tutkunu olanların bildiği gerçek İtalyan pizzasının tadılabileceği ender yerlerden biri…
Taş fırında yapılan incecik ve çıtır çıtır olan pizza, masaya geldiği anda en hızla tüketilen lezzetleri arasında…Özellikle Napoliten…
İtalya deyip, peynir tabağından bahsetmemek olma, kendinizide oluşturabileceği bu tabak, bahçenin ortasında hasır sepetler ile korunan çeşitli italyan peynirleri ve yanında servis edilen yeşil üzüm, vişne ve böğürtlenden oluşuyor…Yemeside görüntüsü gibi çekici ve dayanılmaz…
Şarap çeşitleri ve masaya getirilen, galeta ve ekmek çeşitleri…Sadece ekmek ve sarap ile bile doyabilirsiniz…Ekmeklerinin tek eksi yani biraz fazla yağlı olmaları ancak tadınca, bitirmeden bırakamıyorsunuz…
Pastalar ise tam italyan severlerin ağzına göre…Diri ve lezzetli. Özellikle deniz ürünleri ile yapılan penne ve tabiki bir klasik olan kıymalı patlıcanlı rigola…
Risotto favorileri ile Safranlı ve Mürekkep balıklı…Sunuş tarzı ve lezzetleri hem zihinlerden hemde damaklardan kolay kolay silinmeyecek.
Bu seneceklerden sonra tatlı ya yer ayırmak istiyorsanız, balkabağı kurabiyesi ve tabiki bir klasik olan gerçek romlu tramisu vazgeçilmezlerden olacaktır…
Yemeği espresso doppio veya capucchino con gelato ile sonlandırmanızı tavsiye ederim.
Her gün öğlen 12:00 den gece 02:00 ye kadar hizmet veren yer için özellikle rezervasyon yaptırmanızı öneririm…
Yaşasın İtalyan Mutfağı, Viva Trattoria il Faro…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder